南アルプスさくらんぼ狩りネットファーマーズログ

ねっとふぁーまーずログは山梨県南アルプス市で、さくらんぼ狩り観光、スモモ、もも、ぶどうなどのくだものを栽培するネットファーマーお百姓さんのあれこれです。

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ジャム作り

今日はリンゴのジャム作り体験5

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南アルプスファームフィールドトリップのイベント
「めいくマイジャム」でりんごのジャム作りしました。

今回は去年と違って、プレザーブスタイルのりんごジャム!
粒がごろごろしてるのが判りますか?

これが、アップルパイみたいな食感でうんまいです。

詳しい作り方は
http://jam.axono.jp/からどうぞ

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7月18日のはなまるでさくらんぼの種の温冷パッドが紹介されていたんだそうで5

はなまるチェリーパッド藤原紀香実は私テレビ見てなかったんです。
だからどんな風に紹介されたのか知らなかったんですけど

先日知り合いのSHOPさんから、
テレビ見たよー、あの派手なパッドはおたくのでしょー
と言って、携帯に撮影してくれていたのでした。
感謝

おーほんとに映ってるよ・・・

ちなみにさくらんぼの種まくらってのは

これね
さくらんぼの種の温冷パッド【小野洋らん果樹園】

私らの作るさくらんぼジャムの副産物である種を再利用した、環境に優しい商品です
(まあ地球にやさしいかどうかはわかんないけどね)

こちらは画像を送ってくれた、アロマテラピーのshopでも扱ってます
http://www.aromaremedy.co.jp/
が、色が派手なのよねー・・といわれてしまった。確かにね

次回はアースカラーも考えます(というよりもともとアースカラー系の方が好きなんですが)



◆めいくマイジャム無事開催しました5

ce14edf3.jpgファームフィールドトリップ恒例となりました
5月の最終末は、めいくマイジャム。さくらんぼ狩りとジャム作りです。
今年は参加者からの希望で土曜だけでなく日曜日にも開催しました。
今年は日照が少なく、さくらんぼの色づきもいまいちだったため、
昨年ほどたっぷりと収穫する事が出来ませんでしたが、
参加された皆さんに十分いきわたるくらいのさくらんぼジャムが今年も出来上がりました。

今年は6月の最終末にも、実施しますので、ちょっと興味のある方、ぜひご参加下さい
お申し込みは南アルプスファームフィールドトリップのサイトからどうぞ

日曜日のさくらんぼ狩りは、朝方からの雨が残っていたので、第2さくらんぼ園にご案内しました。
ここでは豊錦と高砂、それに受粉用の品種である真っ黒になるフランスワンがあります。
来週になるともうあまり食べられなくなってしまいますから、はやい時期だけのお楽しみですね。

◆桃の花ジャム発売開始

69aec18e.jpg
いよいよ桃の花びらジャムのお披露目です。
ちょうど日曜日の山梨日日新聞に、このジャムのことが掲載されましたので

ジャムだけを目当ての方も・・・

苦労して開発しただけに、たくさんの皆さんがお買い求めくださると
感慨もひとしおですね

毎年の風物詩のひとつに加わればいいなと思います。

高級ジャムパンって…

bb7ae36c.jpg冬というのはイチゴの旬ということになっている。自然状態でのイチゴの旬は5月くらいからなんだけど、だれもその頃にイチゴを思い浮かべない。日本では温室栽培したイチゴが普通で自然に栽培するものじゃなくなってるんだよね。まそれはともかく、天下の山崎さんが、高級ジャムパンを出しているので、つい買ってしまった。「高級な」いちごジャムがなんぼのものか知りたかったんだもん。
高級な香料の香りがひろがり、確かにプレザーブスタイルでイチゴの粒の感じがのこっていたのだから、「普通の」いちごジャムより高級なのは確かである。
まあ、本当に高級ないちごジャム使ってたら、ワンコインの値段にはできないよね。
でも本当に美味しいジャムパンてあんまりないんだよな。高級アンパンも高級カレーパンもあるのに!
日本は世界一贅沢な高級フルーツを有する国なんだから、もっと高級ジャムパンに力を入れて欲しいな。はい私達のジャムもたくさんのパン屋さんで使ってもらうように働きかけますけどね

◆今日は、アグリビジネスフォーラムで講演

今日は、山梨県立農業大学校主催の、アグリビジネスフォーラムの講演会。
3年前のこの同じフォーラムの講演の中で、私は聴講する立場でした。
当時は、グリーンツーリズムというものと、その可能性についてお話を聞き
その着眼と、将来思想に感心したものでした。

今回は、逆に皆さんに情報を発信する立場です。
私がこの3年間に始めた活動は、ものすごく広がってきています。
そしてこれからも大きくしていきたいと思っています。

誰が考えてもうまくいくものは
誰が考えてもうまくいく

私の好きな考え方です。

今の農業の世界は、明るい話題は少ないのだけれど
グリーンツーリズムから発展する色々な事業は
今の私をワクワクさせてくれます。

明日は、南アルプス市の都市農村交流事業需要動向調査検討委員会という
舌をかみそうな会議の先進地視察に出かけます。

こんどはクラインガルデンの視察です。

市の進めようとする方向と、私達の進めたい方向が
少しでも接近するように、色々と勉強してくるつもりです。

NPOワーカーズおへそさんにジャムを置いてもらいます

a024743a.jpg金曜日に清里の萌木の村さんにジャムを納品する予定が、先方が外出するということで、延期になってしまった。せっかく車に積み込んだので、近くの農協直売所にゆずハチミツとかりんハチミツの売り込み!
さらにちかくのNPO法人わーかーずおへそさんにもゆずハチミツを持って売り込みに、ここはリサイクルショップやお弁当、軽食なんかをやりながら頑張っている地域のお母さんたちのNPOだ。今まで(さぼっていて)売込みしていなかったのだが、快くわたしらのジャムを置いてくれることとなった、ほかのジャムも近いうちにもってこよう。こういったジャムを置いてくれる拠点をもう少し増やしてゆくことで、私らの活動も認知されてゆくとうれしいんだけどね。

◆めいくマイジャムりんご5

a5f44c36.jpg土曜日は、恒例の、めいくマイジャムシリーズ。今回はりんごジャム作りです。
今年も、I&Iフルーツのふじリンゴと、レモンの代わりに市川農園の無農薬ゆずを使った、リンゴジャム。いい具合に今年も仕上がりました!さらに今回は、このゆずを使った、”ゆずハチミツ”の試作も行いました。美味しいのができましたからお楽しみに!
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毎月2回、いろいろな体験イベントやってます

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