桃の花びら酵母
綺麗なピンク色の液体ですが、花びらが浮いています。
実はこれ

「桃の花びら」を集めて発酵させた
「桃の花びら酵母」なんです。

お友達のパン屋さんパンビオロジック空我さんに頼まれて
花びらを届けたら
上手く発酵できたよーといって

今年の桃源郷マラソンではこの「桃の花びら酵母」を
使って焼いた「桃の花びら酵母パン」を販売しました
お店では限定という事もありあっという間に完売

天然酵母のパンは、色々な酵母を起こして楽しめるんですね