みなさんは貴陽というスモモごぞんじでしょうか?とっても大きくて甘い、スモモの最高級品種として注目を集めている品種です。楽天で検索したら
一箱10個入りで6000円以上しちゃったりもするという



うちの桃より高価な奴なんですね。
その貴陽をなんとジャムにしちゃいました。
1個600円はするかとういう果実をですよ。
もちろん過熟になったり虫食いがついたりした奴を使うんですが、
それでも味が変わるわけじゃありませんよね。

ジャムにしちゃいました。

ううん、生産者だから出来る贅沢ですね。

もっとも私らのつくるジャムってみーんな、贅沢なことばっかりですけどね



ただ悲しいかな、今回の貴陽ジャムは、ファームフィールドトリップの
本来のNPOの仕事である

果実の委託加工

のジャムですから、生産農家さんの委託品です。
皆さんにどーんと販売しちゃうわけには・・・いかない
こともない

ほんの少しだけ確保しました。

たったの12本

あとは農家さんに渡しちゃいましたから。
ふふふ

これで、ファームフィールドトリップのスモモジャムシリーズは
また品種が増えました。私のコレクションをふやしてるような気分

今現在 小野洋蘭果樹園のサイトに卸して販売しているスモモシリーズは


南アルプスのスモモジャム(大石早生)【小野洋らん果樹園】


こいつはFFTのイベントめいくマイジャム2で作ったやつね。市川農園のスモモです

それから

小野洋らん果樹園のスモモジャム【小野洋らん果樹園】

当園のレッドエースで作ったやつ。

これなんか、(私の趣味で)農薬散布が化学合成農薬は冬の間の石灰硫黄合剤一回のみという超低農薬だからね、大地に殆ど出荷してますけど、そのはねだしで作ったから、とっても美味しい(と思う)隠し味に、南アルプス市内の養蜂家さんが南アルプス市内で集めた蜂蜜を使ってます。ほんとに地域特産品です。

それ以外に
交配用の品種の ハリウッド
色の黄色い ホワイトプラム
赤くて癖のある味 メスレー
真っ赤な果肉の代表種 ソルダム
スモモの味覚の王様 太陽
なんかのジャムを作ってあります。早く時間見つけて販売できるようにせねば